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肉制品(腊肠)烘干机

    广州驰腾科技有限公司设计制造的腊肠烘干机,腊肠烘干房是一种新型高效率节能烘干机,传统的烘干设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长,颜色不均匀,耗能大、烘干质量得不到保证等。为此,为了满足市场的需要和要求、我们郑重向您推荐一种新型烘干设备——高温热泵腊肠烘干机。
 
    腊肠烘干机工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
 
腊肠烘干机,热泵烘干机,腊肉烘干机
 
    腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有悠久的历史。腊味,就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。腊味包含很广,常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种,腊味的含义还不止这些,很多食品都可以来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺,腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和烘干除湿息息相关。/腊肠烘干机,热泵烘干机,腊肉烘干机
 
腊肠烘干机工艺介绍:
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠最终烘干湿度在17%左右。
 
腊肠烘干机功能:
1、本烘干机温度从10℃至75℃可任意调节选定工作温度,并借助箱内温控系统自动恒温。它适用与烘焙,工业烤箱热处理或其他加热用,也是实验室常备仪器。
2、烘干机之工作温度可由室温起至温度止,在此范围内可任意选定工作温度,选定后可借箱内自动控制系统使温度恒温。
3、本公司烘干机有室内循环风机,促使室内热空气机械对流,使室内温度更为均匀。
4、烘干机恒温烘干箱结构精密,控温灵敏准确,操作简单,适用于工矿企业、食品企业、农产品行业、海产品行业等单位实验室对物品进行干燥、烘焙、热处理之用。
5、是新一代产品,控温灵活、准确,清晰直观。
 
    现阶段,烘干是工业生产和农副产品加工过程中必不可少的加工工序。随着我国经济的发展,人们的生活质量要求越来越高,对环境的保护的意识越来越强,以及不可再生能源,如天然气、煤、石油的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。寻找一种可替代原有旧式的烘干设备,而且安全、环保、节能,显得越来越有紧迫。空气能热泵樱桃烘干机在这种环境下应运而生,它实质上是一种非常温和的热泵烘干系统,烘制出来的腊肠外观好,颜色佳,加上绿色环保,不需要烧煤等,没有污染,一批樱桃种植户和加工厂率先采用这种热泵型烘干机来烘制腊肠。如今,热泵腊肠干燥正朝着提高干燥温度,开发新型热泵干燥系统,及热泵的自动控制技术等方面更快的发展,把降低能源消耗和提高腊肠品质两者完美的统一了起来。
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